Dieses native Premium Olivenöl extra wird exklusiv aus Alfafarenca-Oliven gewonnen.
Geerntet in der frühen Reifezeit der zweiten Oktoberhälfte im Herzen des Naturparks Sierra de Mariola (Alicante).
Dieses Olivenöl zeichnet sich durch seine hohe Stabilität aus, die auf seinen hohen Gehalt an Ölsäure und antioxidativen Polyphenolen zurückzuführen ist.